フーデックス・ジャパン 2013 (FOODEX JAPAN 2013)

スペインワイン、発見！

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フーデックスジャパンfoodexJapan2013

3月5日～8日の4日間
千葉の幕張メッセで開催された
"フーデックス・ジャパン2013"。

ことしもスペインパビリオンには
数多くのワインメーカーが来日しました。

フーデックス・ジャパン2013に出展したボデガ、ワイナリーのみなさん


Pablo Alomar メンシア種のBrezo、テンプラニーリョほか５品種をフレンドしたGrillo、ビオデナミがウリのLos Balancinesなど、いつも優良ワインがズラリ勢ぞろいワイン: Brezo, Grillo, Los Balancines, Crash Sourcing in The Earth		Silvia Voica ワイン作りに情熱を持つ栽培者や醸造家がDOルエダで起こしたプロジェクト。2006年にベルデホ種のワインを初出荷。柑橘系の爽やかな香りが、翌日には完熟リンゴ風味へと変わるワイン: EresmoLa Soterrrana		Sandra Estevez y Jordi Miro プリオラートのリコレリャ土壌が独自の味わいを生み出すOnix。赤4種と白1種はそれぞれに個性があり魅力的。隣接するテッラアルタ産白ワインもあるよワイン: Onix Evolució, Jordi Miro, L'obagaVinicola del Priorat		Federico Lucendo シラー種にラ・マンチャで絶滅寸前だった樹齢140年のティントベラスコ種をプラスしたLinze。緻密さにホレボレ。醸造家フェデリコ氏の自信作はワインジャーナリストが選ぶベストワインワイン: Arúspide, El LinzeBodegas Aruspide		Juan Jose ラ・マンチャのアルバセテで有機ワイン栽培に徹するボデガ。プティ・ベルド種で作ったRabiaほか、どれもこだわり強し。3年連続来日、Animo! ワイン: Rabia, El Sentido de la Vida, RemordimientoVina Cerron

Javier Montalvo Wilmot マドリードから南へ150キロ、グアディアナ渓谷に広がる農園。Montalvpはチョコレート風味で余韻も長い。シャルドネ種100％のM&Wは女性醸造家ニエベスにあやかり、なで肩＆白ラベルワイン: Montalvo Wilmot, Mw Bodegas Montalvo Wilmot		Luis Miguel リオハアルタの古典的なワインとモダンスタイルのワインを作る歴史あるボデガ。創設者の名を冠したLacortはリオハの滋味と穏やかな香りが、心に沁みるワイン: Lacort, 09, Banda Azul, Banda Roja, Banda Dorada Paternina		Luis Reynolds いつもお会いするルイスからプレゼントされたモナストレル種100％のDivusは、味も香りもパワフルで緻密。酸の残り方もキレイ。14.5％のアルコールが全身を柔らかく包み込むワイン: DivusBodegas Bleda		Teresa Maroto DOナバラに1647年創業、スペインで最古のボデガの一つ。Chivite Seleccionは滋味で香り穏やか。Arinzanoは滋味と酸味のバランスが絶妙ワイン: Chivite, Vino de Pago de ArínzanoBodegas Juian Chivite		Julian Martinez ラ・マンチャ地方の最南東端に位置するアルバセテに1946年創業。La Villa Real Reservaはバニラやチョコレート風味が鼻先をかすめるワイン: La Villa RealBodegas La Remediadora

Pieter Whaley DOアルマンサに1915年創業。Castillo de Almansaの赤レセルバは程よいタンニンと長い余韻。白はシトラス香が軽快。シラー種のロゼは辛口なのにスムーズワイン: Castillo de Almansa Bodegas Piqueras		Manuel Lardeux バルセロナの北100キロ。国立公園に隣接する畑から作られたEccoci Premiamはスペイン固有種Marselanをブレンド。酸味と甘味のバランスがグッドワイン: Eccomi, Eccoci Eccociwine		Kyoko y Ignacio Monedo アルバセテに900haの大農園を保有。4か月樽熟の白は柑橘の香り高く、シラー種100％のロゼは飲みやすく、いいブドウだけを厳選した赤は果実味たっぷりワイン: Viña Aljibes, AljibesBodegas Los Aljibes		David Rodriguez トレドに2005年設立。有機農法で造られるワインは、白はモスカテル、ヴィオニエ、赤はテンプラニーリョ、グラシアーノ、シラー、プティ・ヴェルドなど多彩ワイン: Finca los AlijaresFinca Los Alijares		Thomas Feenstra ウティエル・レケーナにあるボデガ。赤だけでなくロゼも地域に根付いたブドウ品種ボバルを使ったワイン造りを目指す。ボトルのカタチも面白いワイン: Al Vent, Viña DecanaBodegas Covinas

Senol Roqueta DOテッラ・アルタ、プラ・デ・バジェスなどに4つのボデガを扱う。グルナッシュ種のLaFouはレモンの香りが優しく、ピカポール種のAbadalはキレイな黄金色から南国フルーツが香り立つワイン: LaFou, Abadal Roqueta Origen		Paula Saez サモラ県DOトロ。女王の森と名付けられた畑にはティンタ・デ・トロ種とベルデホ種を植栽。ブドウ果実の凝縮感をたたえたしっかりとした風味は飲み応えありワイン: Cuvee Privee, Castillo Monte la Reina Monte La Reina		Oriol Domenech マカベオ種とチャレロ種を使ったカヴァは繊細かつ優雅な味わい。ガルナチャ種とモナストレル種を使ったロゼは刺身にも合いそうワイン: Vallformosa Cava, Domenech, Vidal, AlvarVallformosa		Virginia Gimenez DOバレンシアに1920年創業。Castillo Turisは穏やか。Cソービニヨンほか4品種をブレンドし、12か月フランス樽で熟成した1920は、滋味があふれ出るワイン: Luna de Mar, Castillo Turis, 1920La Baronia de Turis		Gunter Lorenz ラ・マンチャにあるボデガ。テンプラニーリョ種、カベルネソービニヨン種、シラー種をブレンドしたTestigoは味も香りもまろやかでナイスワイン: Testigo, Portento, Frodo, Gran MajestadBodegas Romero de Avila

Jose Luis ソムリエ Joseがスペイン各地から厳選。アルバリーニョ種100％のカヴァMar de Fradesは本邦初！メセゲラ種使用のMar Menorはパイナップル香がイイワイン: Mar de Frades, Alvaro Cereceda, Mar Menor EMW GROUP		Fernando Castro 1850年創業、DOバルデペーニャスで最も古いボデガの一つ。レンガ色したCampo Rojo、Finca los Altosはいずれも香り高く、スパイシーで覚醒するワイン: Campo Rojo, Finca Los Altos Gran Reserva Bodegas Fernando Castro		Rosalia Molina バレンシア州クエンカ、スペイン一高い標高1080mにある畑で作られるオーガニックワイン。品種はプティモンサン、ボバル、マルベック、カベルネフランなどワイン: Altolandón, Rayuelo, L'ameAltolandon		Carmen Ramirez 1986年、トレド、クエンカ、アルバセテに囲まれたラ・マンチャのシウダレアルに28ブドウ栽培農家が共同設立。F Cerradaは1年樽熟、2年瓶熟モノワイン: Anil, Torre de Gazate, Finca CerradaVinicola de Tomelloso		Cristina Recio ヨーロッパ最南端、アンダルシアのセビリアとカディスにまたがるブドウ産地マルコ・デ・ヘレスの協同組合。バラエティ豊かなシェリーとビネガーワイン: Alexandro, Mira la Mar, Arvum, FerianesAecovi-Jerez

Ruud Karsdorp DOコステレス・デル・セグレ。シャルドネとマカベオをブレンドした白も、4種のブドウをブレンドした赤も、穏やかでバランスよし。いいブドウ年にしかな作らないEstratsは樽熟18か月ワイン: Cervoles Cervoles Celler		Eriko Nagata 左と同じDOコステレス・デル・セグレのワイン。ボデガの系譜をたどると1780年。その年号からとったビンテージワイン1780や、詩という名のOdaなど、いずれもレベルが高いなあワイン: Castell del Remei Castell del Remei		Francisco Jose バレンシア州クエンカ。樽熟を経たTempoはスパイス風味。シラーを使用した長期樽熟タイプのEscenciaやMonto-Reagaはさらにこなれて、もっといいワイン: Tempo, La Esencia, Mont Reaga Clasico, Las LirasMont Reaga Spain		Emiko Miyauchi リオハで最初にオーガニック認定されたパイオニア。マトラナ、テンプラニーリョ、グラシアーノなど、品種に合わせて、ストライプのラベルがオシャレでもあるワイン: Ijalba, Dionisio Ruiz Ijalba, Livor, GenoliVina Ijalba		Sergio Pereletegui フミーリャの固有種モナストレルにカベルネをプラスした前者は15.5%。さらにシラーも加えた後者は14.5％。高アルコールだがスパイシーで飲みやすいワイン: Hacienda del Carche, Tavs Jumilla SeleccíonCasa de la Ermita

Maria Jose 1935年DOルエダに創設。固有種ベルデホから作られた白ワインはモモやメロンの香り。繊細ながらも豊穣。ブドウは手摘みで収穫ワイン: Cuatro Rayas, Cantarranas Cuatro Rayas		Ramon Cortina 9つのボデガを所有。白はソービニヨンブラン、アイレン、赤はセンシベル、カベルネなど。軽めでカジュアルなワインが多いワイン: Dominio de Baco, Abadía de Baco, Don Pedro Baco, Bodegas Asociadas		Federico Pisani DOラ・マンチャ。樽熟3か月のMarques de Castillaはスパイス風味。ホベンからレセルバまで揃うYugoは飲みやすく果実味豊か。ブドウはテンプラニーリョワイン: Marques de Castilla, El YugoCristo de la Vega		Elena Garcia-Arroba 1954年ラ・マンチャシウダ・レアルのワイン栽培者が集まって創業。グアディアナ川沿いの畑で作られた白は果実味、テンプラニーリョ種の赤は樽香ほんのりワイン: Yuntero, Yuntero Seleccíon, EpilogoBodegas Yuntero		Emilio Esteve フミーリャのワイン。樹齢80年のモナストレル種を使ったGeminaは複雑性が心地よく、プティベルドー種を使ったSabatachaは潜在力アリワイン: Gémina, SabatachaBodegas San Isidro

Senorita Felix		Tomas de Mingo		Daniel Lulla		Goya		Carmen y Tomomi 今年のFoodexは、3日間・15時間・40ブースを訪れ、約200種のワインを試飲し、話を伺いました。ワインのレベルがさらに上がっていることと、絶滅寸前のスペイン固有品種を使ったワインをいくつか発見できました

スペインワイン、発見！